日本建築師安藤忠雄目前在台灣的建築作品，包含亞洲大學附屬現代美術館、龍巖光之境服務中心，以及預計 2026 年完工的「童書之森」圖書館，他標誌性的清水模設計每次都能引發建築愛好者的驚嘆。這位日本建築師以極簡純粹的建築語言，將幾何結構與自然環境完美結合，使其成為世界建築設計界的重要人物，像他打造的澳洲墨爾本第十座 MPavilion，就搭配了灰色冰淇淋的供應，為訪客帶來感官的多重體驗。
安藤忠雄設計的 MPavilion 10 坐落於澳洲墨爾本的維多利亞女王花園，不僅是其在澳洲的首件建築作品，更是他建築美學的全新展現。這座建築採取清水模與鋁製圓盤，14.4 米長的圓形屋頂懸於中央立柱之上，表現安藤忠雄擅長的極簡幾何美學。在當地，巴西藝術家 João Loureiro 跟冰淇淋品牌 Piccolina 合作，創作一系列名為「灰階」的冰淇淋，呼應 MPavilion 的灰色混凝土質感，把安藤忠雄的建築語言延伸至味覺。
「灰階」冰淇淋以 6 種不同深淺的灰色呈現，從近乎白色到幾乎黑色，構成一場感官與藝術的冒險。消費者無法通過外觀得知冰淇淋的口味，只能依據色調選擇，並在品嚐後探索其獨特風味，藝術家希望透過這種設計延緩味蕾的辨識過程，促使人們重新思考食物和美感的連結。這不僅強調了安藤忠雄的建築設計中，對於極簡與純粹的追求，也展現出藝術及建築如何在日常生活中融為一體。
為了實現這項創意，Piccolina 進行超過 90 次的實驗，最後才研發出這 6 款「灰階」冰淇淋，展現他們多麼重視這次的合作。無論是對安藤忠雄建築的探索，還是對消費者味覺的挑戰，這場融合建築設計及感官藝術的展演，無疑成為了建築設計界與藝術界，甚至是美食界的一場盛事。巴西藝術家 João Loureiro 和冰淇淋品牌 Piccolina 巧妙藉由沁涼又綿密的冰淇淋口感，讓人深刻體驗到日本建築師安藤忠雄的美學精髓。
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Source：Designboom、The Age
Editor：Andrew
